مسمن مقرمش باللوز و العسل

2445 مشاهدة آخر تحديث : الجمعة 20 يونيو 2014 - 12:24 صباحًا

m91

مقادير 

500غ دقيق ملح ماء دافئ زيت لوز وعسل للتزيين

اقرأ أيضا...

طريقة تحضير 

نضيف الملح للدقيق, بعد ذلك نصب الماء تدريجيا الى

ان يتماسك العجين .نقوم بدلكه جيدا حتى

يصير لينا ومتجانس.

ملاحظة :

ندهنه بالقليل من الزيت نغطيه ونتركه 5 دقائق

اواكثر حتى يرتاح.

نقوم بتحضير كويرات مع الاستعانة بالزيت، ونصفها جانبا،

بعد ذلك نقوم باخد الكويرة الاولى، نمددها (دائما نستعين بالزيت)

على شكل دائري, ثم نلف الجانب الاعلى على الاسفل فالايمن

على الايسر فتصبح مورقة مربعة الشكل نمددها من جديد

حتى تصبح رقيقة ونقطعها بقاطع الشباكية على شكل مستطيلات ,

نقوم بنفس العملية مع الكويرات المتبقية.

m92

في حمام زيت ساخن نضع الرغايف وبملعقة ناخد الزيت

من المقلات ونسكبه فوقها لتنتفخ الرغائف

وبعد دلك نقلبها حتى تتحمر.

m93

نقدم رغايفنا مزينة بالعسل ورقائق اللوز

m91

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=9888