ثريد رائع بالدجاج البلدي

4444 مشاهدة آخر تحديث : الثلاثاء 20 مايو 2014 - 10:36 مساءً

tri10 مقادير العجين :

كيلو دقيق

اقرأ أيضا...

ملعقة صغيرة ملح

ماء دافئ للعجن

ونعجن العجين جيدا ونتركها ترتاح

tri1

 مقادير المرق :

دجاج بلدي + حزمة من القزبروبقدونس + كاس من العدس + نصف كاس صغير زيت زيتون + 3 بصلات كبيرة الحجم مقطعة + ملعقة سمن بلدي + زعفران حر + ثوم + ملح + ابزار + ملعقة حلبة + خرقوم+ سكين جبير(زنجبيل) + لتر ونصف ماء

طريقة التحضير في طنجرة على النار نصب الزيت ونضع الدجاج والبصل ونترك الكل يتشحر حتى يذبل البصل

tri2

ونضيف باقي المقادير والماء ونغطي الطنجرة ونترك الكل ينضج على نار متوسطة

tri3

ناخذ العجين ونقوم بعمل كويرات ونذهنهابالزيت

tri4

نبسط كرة العجين بالقليل من الزيت tri5

نضع مقلاة على النار ونتركها حتى تسخن ونطهو عليها الرغيفة من الوجهين

tri6

tri7

tri8

نقوم بتقطيع الرغيف بالمقص او نفتته باليدين tri9

وهنا سقيت الرغيف بالمرق والدجاج وبالهنا والشفاء

tri10

tri11

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=9316