سفة مدفونة بالدجاج مقدمة بطريقة البسطيلة

1948 مشاهدة آخر تحديث : الأربعاء 30 أبريل 2014 - 4:26 صباحًا

safa1
المقادير 

دجاجة مقطعة

 2 بصلات من حجم كبير مشلضين
 توابل( ملح_فلفل اسود_ زعفران_ قرفة ) زيت زيتون وزيت نباتية
 كوب ماء صغير  
طريقة التحضير توضع كل المكونات في طنجرة على نار متوسطة حتى يذبل البصل ونترك الكل ينضج على نار هادئة وبعد النضج نقوم بازالة الدجاج ونزيل عنه العظم ويوضع في طبق جانبا مع مرقته العاقدة 
safa2
نحتاج ربع كيلو لوز مسلوق ومنقى ومقلي ومطحون مع السكر ونضيف له ملعقة قرفة والقليل من ماء الزهر للتنسيم ونحتاج الى مشمش معسل في ماءوسكر وزبدة وقرفة طريقة التزيين موضحة في الصور نأخد صينية التشيزكيك او صينية عادية خاصة بالكيك تكون دائرية ونلبسها بلاستيك غدائي ونضع طبقة من شعرية السفة المبخرة ثم نضع الدجاج واللوز ثم السفة ونقلبها في صحن التقديم وتزين بالمشمش المعسل والكركاع ان كان متوفرا او لوز وتزين بالقرفة 
safa4
safa3
safa5
safa6 safa1
اقرأ أيضا...

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=8797