دجاج معسل و معمر باللوز ومزين بالتمر بطريقة راقية

3619 مشاهدة آخر تحديث : الجمعة 28 فبراير 2014 - 7:37 صباحًا

da1
المقادير 
لتحضير الدجاج
دجاجة
2 بصلات كبار
ملح، ابزار، خرقوم، سكنجبير، عواد قرفة، سمن، زعفران
3معالق كبار زيت
لحشو الدجاج
3معالق كبار تمر مقطع
4 معالق كبار لوز مسلوق ومطحون
ملعقة كبيرة زبدة
قرفة، شوية مسكة حرة مدقوقة، شوية ملح
سنيدة حسب الدوق
طريقة تحضير 
نخلطو مقادير الحشو كاملة في مقلاة ونخليوهم يتشحرو شوية باش يتجمع الخليط ونعمرو به الدجاج ونخيطوه ونربطوه مزيان
tm1
ناخدو طنجرة فاش غادي يطيب الدجاج نقطعو البصلة كيفما بغينا ونضيفو التوابل كاملة ونحطو فيها الدجاجة ونخليو كلشي يتشحر
tm2

ملي يتقلاو مزيان نضيفو كاس ديال الماء مرطبين فيه الزعفران شعرة وسدو ونخليوه يطيب على عافية مهيلة

tm3

اقرأ أيضا...
من بعد ماطاب نحيدو الدجاج ونخليو البصلة تحمر مزيان ونزيدو ليها العسل الحر الى كان أو العادي ولا سكر حسب الدوق
وفاش تدغمر نرجعو الدجاجة باش تشرب دغميرة وتسخن
وتزيين بالتمر واللوز مقلي او حسب الدوق
da1
وبالصحة والراحة

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=7068