الحرشة المغربية معمرة بالفلفلة

963 مشاهدة آخر تحديث : الجمعة 21 فبراير 2014 - 7:45 صباحًا

har1

العجين

اقرأ أيضا...

300 غ من السميدة الرقيقة 100 غ من دقيق الفينو 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز نصف ملعقة كبيرة من السكر نصف ملعقة صغيرة من الملح 100 مللتر من الماء 100 مللتر من الحليب

الحشوة

1 حبة بصل مفروم نصف حبة فلفل أحمر حلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 6 حبات زيتون أسود من دون النواة

طريقة تحضير

نسخن القليل من الزيت في مقلاة ونقلي البصل مع قليل من الملح والفلفل الاسود

har2

ثم نضيف مكعبات الفلفل ونتركها تتقلى قليلا الى ان تدبل ،ثم نضعها جانبا

har4

في وعاء كبير نخلط جيدا السميدة الرقيقة ودقيق الفينو مع الملح والسكر والزبدة و زيت الزيتون والخميرة، ونعجن الكل بالحليب والماء حتى نحصل على عجين متماسك

har5

 ثم نصنع كرة ونضغط عليها حتى تتسطح ثم نضع فوقها البصل والفلفل والزيتون ونلفها على شكل كرة محشوة

har7

ثم نضغط عليها ونطهيها في مقلاة مسخنة على نار عالية، ونقلبها للجهة الأخرى عندما تتحمر الجهة الأولى

har8

وبالصحة والراحة

har1

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=6834