بالصور المقادير وطريقة تحضير الكعك الوجدي

5558 مشاهدة آخر تحديث : الخميس 14 أبريل 2016 - 2:52 صباحًا

بالصور المقادير وطريقة تحضير الكعك الوجدي

اقرأ أيضا...

بالصور المقادير وطريقة تحضير الكعك الوجدي

الكعك الوجدي

من الاخت الشرقية أم أيمن

الكعك الوجدي . الآن بامكانك تحضيرها في بيتك عبر اتباع المراحل والخطوات المشروحة بالصور من أم أيمن

” يسعد ايامكم اخواتي اختكم في الله السنيورة ام ايمن اعشق المطبخ واحب العمل والحركة وصفاتي كلها متميزة وبسيطة وفي متناول جميع الذواقات اسعى للرقي بمطبخي للاحسن واحاول التشهير بوصفات منطقتي الشرقية والتعريف بها ”

للإشارة عبار الكؤوس في الوصفة هي بالكاس ديال العنبة 

مقادير الكعك الوجدي

أربع بيضات 4 الكيسان ديال سكر سنيدة 5 كؤوس ديال الزيت 2 كؤوس ماء مغلي مع ملعقتين من النافع ( النافع هو الينسون نتركه حتى يطلق النكهة جيدا ) نصف كأس من ماء الزهر — العبار يكون بالكاس ديال العنبة —

4 خمارات ديال الحلوى ( خمارات صناعية ) زلافة متوسطة زنجلان محمر وصحيح 2 ملاعق نافع مطحون تقريبا 2 كيلوغرام من الدقيق الابيض كمية الدقيق تختلف حسب نوعيته ، ممكن تزيدي أو تنقصي

طريقة صنع الكعك الوجدي

في البداية نقوم بوضع السوائل مع البيض في قصعة ونحرك جيدا

ثم نضيف إلى الخليط الماء المنسم بالنافع ، ثم بعد ذلك ماء الزهر

بعد ذلك نقوم باضافة الدقيق الأبيض تدريجيا حتى نحصل على عجين متماسك

بالصور المقادير وطريقة تحضير الكعك الوجدي بالصور المقادير وطريقة تحضير الكعك الوجدي

يعني العجينة تكون شادة فراسها

الآن نمر إلى آلة الكعك الوجدي الواضحة في الصورة

بالصور المقادير وطريقة تحضير الكعك الوجدي

بواسطة الماكينة حربلي حرابيش متوسطة حسب الذوق ورصيها في مول مدهون ومرشوش بالطحين

بالصور المقادير وطريقة تحضير الكعك الوجدي

ثم نقوم بدهن الخليط بمحلول البيض والحليب

بالصور المقادير وطريقة تحضير الكعك الوجدي

وندخل الكعك الوجدي ديالنا للفرن حتى يصبح وجهه أحمر ومذهب مثل الصور

بالصور المقادير وطريقة تحضير الكعك الوجدي

وهاهو كعك تايشهي منظرا ، وهشيش ولذيذ مذاقا

بالصور المقادير وطريقة تحضير الكعك الوجدي

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=33145