طريقة تحضير بسطيلة بالحوت كاتحمر الوجه

9176 مشاهدة آخر تحديث : الثلاثاء 8 مارس 2016 - 7:34 مساءً

طريقة تحضير بسطيلة بالحوت كاتحمر الوجه

1

اقرأ أيضا...
1 كلع ورقة البسطبلة من الحجم الكبير – زبدة وزيت للدهن
 
الحشوة
 
700 غ قمرون منقي ( حتى يتنقى عاد نعبروه )
 
700 غ حوت ابيض ( القرب مثلا )
 
700 غ كلمار صغير او سبيا
 
2 بكيات صغار شعرية صينية
 
ملح -ابزار- تحميرا -3 ضرو س ثوم -خرقوم – هريسة – ربيع- زبدة
 
نشحرو الكروفيت مع الزبدة وشوية من العطرية والربيع والثوم
 
ونفس الطريقة للكلمار
 
الحوت الابيض نبخروه فالكسكاس مع ورقة سيدنا موسى ونفرتتوه فمقلا ونشحروه بنفس الطريقة
 
والماء اللي طلق فالبرمة نطلقو فيه الشعرية ونصفيوها ونقطعوها نزيدوها شوية دالعطرية والملح ونصف كمية الحوت
 
نفرشو الورق فالطاوة بعدما دهنا بالزيت والزبدة نفرشو الشعرية بالحوت ونغطيو بباقي الحوت
 
نقفلو البسطيلة وندهنو بالزبدة ندخلوها طيب وتحمر
 
انا زينتها بالبريوات معمرين بنفس الحشوة زدت عليها فرماج محكوك
والتزيين حسب دوقكم

2

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=31709