طريقة تحضير طورطية البطاطس

8976 مشاهدة آخر تحديث : الأربعاء 2 مارس 2016 - 6:54 مساءً

طريقة تحضير طورطية البطاطس

1

اقرأ أيضا...
لتحضير الطورطية سنحتاج
 
بطاطس مقطعة على شكل مربعات صغيرة
بصل مقطع قطع صغيرة
فص ثوم مفروم
زيت زيتون
قبصة فلفل اسود
ملح
ملعقة بقدونس مفروم
كركم
زنجبيل
3 بيضات
 
طريقة التحضير
 
في مقلات او طنجرة وعلى نار هادئة نصب قليل من زيت الزيتون
 
ثم نضيف البصل المقطع
 
ننتضر حتى يتحمر البصل قليلا
 
نضيف البطاطس المقطعة
 
ثم نضيف التوابل والملح والبقدونس
 
نحرك جيدا ليتمزح الكل .
بعد ذالك نضيف قليل من الماء ونغطي الطنجرة ونترك الكل يطبخ
 
بعدما تطبخ البطاطس .
نضعها تتقطر ثم نحتفض بها جانبا
 
في انية نخلط البيض جيدا
 
ثم نضيف لهم البطاطس المطبوخة و نحرك جيدا ليمتزج الكل
فوق نار هادئة نضع قليل من الزيت في مقلاة
 
بعدها نضع البطاطس الممزوجة بالبيض في المقلات
 
بعدما تتحمر نقلبها للجهة الاخرى
بالصحة والعافية

77

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=31462