بيتزا بالدجاج لذيذة للعشا

852 مشاهدة آخر تحديث : الإثنين 9 نوفمبر 2015 - 7:28 مساءً

بيتزا بالدجاج لذيذة للعشا

بيتزا بالدجاج لذيذة للعشا

اقرأ أيضا...

المكوّنات

لتحضير العجينة: دقيق – 400 غرام زيت – 100 غرام خميرة – ملعقة صغيرة ملح – رشة سكر – رشة ماء – بحسب الحاجة لتحضير الصلصة: طماطم – 500 غرام بصل مفروم فرماً ناعماً – 2 أوريغانو – ملعقتان صغيرتان ملح – بحسب الحاجة زيت – ملعقة كبيرة حبق مجفف – ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة لتحضير الدجاج: صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 450 غرام زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة ثوم مهروس – فصان ملح – بحسب الحاجة فلفل أسود – بحسب الحاجة عصير ليمون حامض – ربع كوب للحشوة: فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 1 فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 1 بصل بنفسجي مفروم – 1 جبن موزاريلا مبشور – كوب ونصف طريقة العمل

1- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الدقيق والخميرة والملح والسكر. 2- إسكبي الزيت والقليل من الماء. 3- إعجني المكونات وأضيفي الماء أو الدقيق بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة. 4- غطّي الوعاء بفوطة واتركيه جانباً حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها. 5- مدّي العجينة على سطح صلب واحدثي بعض الثقوب على وجهها بواسطة شوكة. 6- لتحضير الصلصة، أفرمي الطماطم إلى مكعبات صغيرة. 7- في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة. 8- ضعي البصل وقلّيها حتى يذبل. 9- أضيفي قطع الطماطم واخلطي. 10- اتركي المزيج حتى يغلي ويكثف. 11- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو والحبق. 12- أخلطي المكونات لدقيقة ثمّ اطفئي النار واتركي الصلصة تبرد. 13- لتحضير الدجاج، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة وقلّي فيه الثوم حتى يذبل. 14- أضيفي الدجاج، نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أسكبي عصير الليمون الحامض. 15- أتركي المزيج على النار حتى تنضج قطع الدجاج ثمّ إرفعي القدر عن النار. 16- أسكبي الصلصة ومدّيها بالتساوي. 17- وزّعي الدجاج، الفليفلة الحمراء، الفليفلة الخضراء، البصل والجبن بالتدريج على الوجه. 18- إخبزي البيتزا في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.

نصائح

– يمكنك إضافة أي نوع آخر من الخضار التي تفضّلينها مثل الذرة، الفطر… – قدّمي البيتزا على سفرتك إلى جانب سلطة الكولسلو والبطاطس المقلية.

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=26319