الماكرون الفرنسي بطريقة مبسطة

649 مشاهدة آخر تحديث : الخميس 10 سبتمبر 2015 - 1:34 صباحًا

الماكرون الفرنسي بطريقة مبسطة

الماكرون الفرنسي بطريقة مبسطة

اقرأ أيضا...

المقادير 125 غرام من اللوز المطحون 125 غرام من مسحوق السكر 2 بياض البيض قليل من ملون احمر قليل من الملح كيس من سكر الفانيلا 3 ملاعق من السكر الخشن

نخلط اللوز مع السكر الناعم ونطحنهم معا ثم نغربلهم

نبدأ بخفق بياض البيض مع رشة من الملح على سرعة بطيئة عندما تتكون رغوة بيضاء نبدأ باضافة السكر الخشن شئ فشيئا مع مواصلة الخفق على نفس السرعة بعد ذالك نزيد من سرعة الخلاط الكهربائي

نخفق المورينغ جيدا وفي نفس التجاه حتى يتكون لدينا شكل المنقار

ثم نضيف خليط اللوز مع السكر شيئا فشيئا نقوم بخلط بحركات دائرية من الاسفل الى الاعلى حتى الانتهاء

نأخد نصف الخليط نضعه في الجيب الحلواني ونضعه في صينية مفروشة بورق الخبز

نقوم بضرب الصينية مع الطاولة حتى نخرج فقاعات الهواء

نصف الخليط الثاني نضيف له الملون الاحمر ويمككننا اضافة الملونات حسب الرغبة

نترك الصينيات في مكان معرض للهواء ونتركه حتى يجف الماكرون تماما

نسخن الفرن الكهربائي مدة 10 دقائق وندخل الصينية الى الفرن مدة 12 دقيقة على درجة حرارة 200 ونشعله من الجهتين نقوم بطهو كل صينية على حدى

بعد اخراج الماكرون من الفرن نتركه يبرد ونحشوه حسب الرغبة انا حشوته بشكولاطة الدهن

بالصحة والراحة

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=24373