طريقة عمل المروزية المغربية

1772 مشاهدة آخر تحديث : الثلاثاء 8 أكتوبر 2013 - 3:35 صباحًا

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك جبت ليكم طريقة عمل المروزية باش توجدها فأيام العيد بصحتكم وكل عام وأنتم بخير

g

اقرأ أيضا...

مقادير المروزية

لحم رقبة الخروف

نصف كيلو بصل

125g  زبيب مرقد في الماء لمدة ساعتين

كأس كبير من اللوز مسلوق ومبشور

100g   السمن

 4 ملاعق عسل أو السكر

 نصف كأس من الزيت

 نصف ملعقة من  الملح ؛القرفة ؛الإبزار  والزعفران الحر

ملعقة كبيرة من راس الحانوت

طريقة تحضير 

  نوضعوا اللحم في طنجرة على نار هادئة + الزيت والملح والبصل ثم يترك لمدة خمس دقائق، بعدها نضيفوا  السمن و الإبزار والزعفران الحر ور أس الحانوت والقرفة ، وكأس من الماء، ويترك الخليط يطهى على نار هادئة لساعات حتى ينضج اللحم ، بعد ذلك نضيفوا الزبيب واللوز والعسل او السكر، ويترك حتى تمتزج جميع العناصر ويولي لونا ذهبي، ونقدم الاكلة ساخنة.

وبالصحة والراحة

 
 
 

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=2069