شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع

11262 مشاهدة آخر تحديث : الثلاثاء 23 يونيو 2015 - 6:35 مساءً

شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع

شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع

اقرأ أيضا...

المقادير :

400غ دقيق

1ملعقة زيت

رشت ملح

ماء بارد لجمع العجينة

250غ زبدة خاصة لتوريق

الحشوة :

4حبات بصل

علبت شمبنيون

رشت ملح

ابزار

قليل من الزيت

ملعقة كبيرة زبدة

3جزرات محكوكين

500غ كفتت دجاج

80غ من الخبز المحمصاني(لشبلور) ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة ابزار(زنجبيل) رشت ملح ماء

التزيين : بيضة مخفوقة زنجلان (سمسم)

طريقة التحضير :

في مقلات فوق النار نشحر البصل في الزيت والزبدة ونضف الملح حتى يدبل البصل تم نضف الشمبنيون المقطع ونتركه بضعدقائق حتى يتحمرو مع بعض في اناء نصب خليط البصل والشمبنيون ونضيف الكفتة و الجزر المحكوك و المعدنوس وشبلور وابزار والزنجبيل ورشت ملح ونعجن الكل مع بعض ونصنع منه قضبان نطلق العجينة ونمد الحشوة على شكل قضيب ونلف عليها العجينة كما نوضح في الصور نضع القضيب في طاوت الفرن ونشقق وجه القضيب وندهنهو بالبيض ونرش فوقهو الزنجلان وندخلهو للفرن  حتي يطيب ويتحمر ونقدمها ساخنه

شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع

نضع العجينة في كيس بلستيك لترتاح نصف ساعة شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع

وزن الزبدة هو 250غ زبدة خاصة لتوريق شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع

وحين نطلقها مرتا تانية نعيد طيها على 4 مثل ما أبين لكم في الصورة تم نضعهافي كيس بلستيك ونضعها في التلاجة نصف ساعة تم نعيد العملية 5 مرات تم نستعملهل كما نريد في المقلات نشحر البصل معالزبدة والزيت تم نضف الشمبنيون مع الملح ابزار شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع

في آنية نضع الكفت والجزر المحكوك والمعدنوس ولشبلوروابزاروالملح والبصل المشحرمعالشمبنيون ونعجن الكل ونستعمله في الحشوة شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع شهيوات رمضان بالصور كومير بالعجينة المورقة ومعمر بدجاج رائع

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=20035