شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة

2128 مشاهدة آخر تحديث : الخميس 18 يونيو 2015 - 3:28 مساءً

شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة

شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة

اقرأ أيضا...

مقادير عجين الرغايف : 200g من الدقيق الناعم المسمد 400g دقيق أبيض 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة زبدة نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز ملعقة كبيرة خميرة كيماوية (بيكنج باودر) ملح ملعقة كبيرة سكر

مقادير حشوة الرغايف :

500 ج لحم مفروم القليل من الزيتون الأخضر مقطع 2 بصل مقطع القليل من البقدونس زيت الزيتون ملح فلفل أسود+بابريكا زنجبيل+القليل من القرفة كيس صغير من الشعرية الصينية التي تم تليينها مسبقا في ماء مغلي نقطعها بالمقص حتى يسهل علينا مزجها مع الحشوة

طريقة تحضير رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية

نجمع كل مكونات العجين بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ملساء

شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة

في مقلاة نحمر البصل مقطع في 3 ملاعق كبيرة زيت ثم نضيف 500 غ لحم مفروم و شرائح زيتون أخضر نقلب العناصر جيدا حتى يتفتت اللحم المفروم جيدا نرش البقدونس و الملح و رشة فلفل اسود و قليل من الزنجبيل و القرفة نحرك جيدا حتى تتبخر كل السوائل ثم نضيف الشعرية الصينية نحرك جيدا ونترك الحشوة تبرد جيدا شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة

نشكل من العجين كرات متساوية شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة

ندهن طاولة العمل بالزيت جيدا نفرد الكرة الاولى على شكل مستطيل ندهن بالزبدة ونطوي كما هو موضح في الصور شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة

عند الانتهاء من كل الكرات نأخذ الكرة الاولى التي فردناها سابقا نعاود فردها و نضع الحشوة على طول طرف المستطيل مع قليل من جبن السندوتش و نلف حولها العجينة مع شدها قليلا باليد حتى نحصل على لفافة طويلة ثم نكمل تحضير المستطيلات المتبقية بنفس الطريقة شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة

ندهنها بصفار البيض المخفوق+قليل من الخل و نرش بحبات الخشخاش أو السمسم أو هما معا ثم نخبزها في فرن ساخن حتى يتحمر الوجه شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة

عندما تطهى نقطعها حسب الرغبة وهذا الشكل النهائي لرغايف بالكفتة والشعرية الصينية شهية طيبة

شهيوات رمضان.. رغايف معمرين بالكفتة والشعرية الصينية روووعة

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=19336