بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون

4005 مشاهدة آخر تحديث : الثلاثاء 16 يونيو 2015 - 4:28 صباحًا

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون

اقرأ أيضا...

مقادير و طريقة تحضير ميل فوي بالصور

طريقة تحضير العجينة المورقة بطريقة سهلة و ناجحة

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون

تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا للحصول على عجينة لينة ندخلها للثلاجة لترتاح لمدة نصف ساعة

ثم تطلق و تعمر بثلث واحد من الزبدة كما في الصورة

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون يجب ان تكون الزبدة باردة

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون ثم نطويها على ثلاث

و نطلقها

و نطويها على 4 مثل المسمنة

ثم ادخليها للثلاجة لمدة نصف ساعة

و تكرر هذه المراحل مرتين اي مع الزبدة المتبقية و كل مرة نترك العجين ترتاح لمدة نصف ساعة

و بهذه الطريقة تكون العجينة المورقة جاهزة للاستعمال و يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة الى وقت الحاجة

مقادير ميل فوي

كلاصاج بالسكر كلاصي و طريقة تحضير : نحتاج الى كاسان من السكر كلاصي تضيفين لهم ملعقة كبيرة من الماء و مع الخلط بالطراب حتى الحصول على خليط سائل قلييييلا

و نحتاج الى الشكلاط للتزيين

طريقة تحضير ميل فوي بالصور

نبسط العجين بالمدلك على شكل دائري و نثقبها بالشوكة و نضع فوقها شيء ثقيل كي لا تنتفخ داخل الفرن

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون

نحتاج الى 3 دوائر هذا شكلها بعد اخراجها من الفرن

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون

ندهن العجينة المورقة بكريم باتسيير و نضع فوقها الثانية ثم كريم باتسيير ثم الثالثة

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون

و في الاخير نضع الكلاصاج

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون

و نزين بالشكلاط على شكل خطوط على الطول و بواسطة عود الاسنان نعمل خطوط على العرض و ندهلها للثلاجة ليلة كاملة

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون و في الصباح نزيل الجوانب للحصول على شكل متجانس

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون

و بالصحة و الراحة

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون

طريقة عمل كريم باتسيير كيفية عمل كريم باتسيير بطريقة ناجحة و سهلة مقادير كريم باتسيير المقادير كالتالي 2 ملاعق سنيدة 3صفار البيض معلقة نشا او مايزينا و يمكن تعويضها بالدقيق 2 الزا فانيل كاس كبير حليب اي مايناهز ربع لتر طريقة عمل كريم باتسيير الطريقة نعمل الحليب يغلى مع الفانيلا و في اناء اخر نضرب اصفر البيض جيدا مع السنيدة و فانيلا و مايزينا

تم نضيف عليه الحليب الساخن بالتدريج مع الاستمرار فالتحريك بسرعة

حتى يصبح الخليط كل فقاعات

و نعمل الكل فكاسرونة و نضعها فوق النار المتوسطة مع التحريك حتى تعقد و الامر لايتطلب وقتا حتى يصبح هكدا

بالصور طريقة تحضير ميل فوي بالعجينة المورقة اسهل ما يكون

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=17829