خبز البطبوط المغربي

1127 مشاهدة آخر تحديث : السبت 31 يناير 2015 - 5:27 مساءً

خبز البطبوط المغربي
250غ من دقيق القمح (semoule)

100غ من دقيق الابيض (farine)

ربع ملعقه صغيره من ملح

ملعقه كبيره من خميره الخبز

كاس كبير من الماء الدافئ

طريقه التحضير

يخلط دقيق القمح مع دقيق الابيض.يجوف في الوسط ونضيف الملح.والخميره والماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى الحصول على عجين يدلك جيدا حتى يصبح لينا. يمكن اضافه الماء عتد حاجه.

تحضر كويرات من العجين وتبسط رقيقة براحة اليد لنحصل على خبيزات.

توضع فوق منديل نقي وتغطى باخر حتى تخمر )1h).

توضع مقلاه على النار حتى تسخن تم توضع الخبيزات لتطهى.تقلب مباشره عند انتفاخها لكي لا تحترق.

المصدر :http://www.elhadga.com/?p=12231